Сало — это толстый слой подкожного свиного жира, в котором накапливаются и сохраняются разные биологически активные вещества, жирорастворимые витамины, а также антиоксиданты. Сегодня купить сало можно в интернет-магазине с доставкой на дом. Стоимость его является для многих приемлемой.
Сало должно быть толщиной от 3 до 6 см: это говорит о том, что свинья была не старой. Сало старой свиньи есть не стоит, оно довольно жесткое, особенно возле шкурки. Шкурка сала должна быть светлой и обязательно не иметь щетины.
Чем еще так хорошо сало?
Доступная стоимость сала и его уникальные полезные свойства — естественно, не единственные преимущества этого традиционного для нашего государства продукта.
- Во-первых, свиной жир может очень долго храниться без замораживания, особенно в соленом виде. Благодаря этому можно заказать сало и солить его в любом количестве.
- Во-вторых, его можно варить, коптить, и даже мариновать. Естественно, традиционный способ заготовки свиного сала, больше всего раскрывающий его удивительные преимущества и позволяющие надолго сохранить продукт — это классическое соление.
Сало – это гордость нашей страны, поскольку это и отличная закуска, и сытное, полезное блюдо: обжигающий борщ со сметанкой, пампушками, чесночком и салом с прослойками мяса – да от такого обеда разве только вегетарианец сможет отказаться! А сало копченое на фруктовых дровах с пикантно-острым вкусом? Это же настоящий деликатес, который достойный каждого банкетного стола.
Некоторые говорят, что не любят сало, а другие им отвечают, что они просто никогда еще не ели настоящего сала. Сегодня вы Вы можете заказать сало пряное, соленое, копченое, варено-копченое и со специями с доставкой по разнм городам.
Полезно знать
Сало разрезают на разныечасти, сохраняя кожу, и засаливают, коптят, варят, а также запекают.
Эта часть свинины богата на многие полезные вещества: витамины А, F, Е, D, микроэлементы (селен), жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные).
