Преимущества бобовых продуктов для организма человека

Ученые во всем мире восхищаются свойствами бобовых, их полезными качествами и советуют их пациентам для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, онкологических заболеваний, ожирения и даже сахарного диабета. Про бобовые продукты и рецепты из них можно узнать много чего полезного, а купить их можно в любом продуктовом магазине в любом городе.

Какие растения относятся к бобовым?

К ним относятся:

  • Бобы;
  • Чечевица;
  • Горох;
  • Нут;
  • Соя и арахис.

Бобовые являются полезными для здоровья. В них достаточно много белка, растворимых и нерастворимых волокон, а также антиоксидантов, калия, железа, цинка, магния, селена и фолиевой кислоты. Неоспоримым преимуществом бобовых можно назвать то, что в них мало жира и абсолютно нет холестерина. Однако все они усваиваются организмом человека совсем по-разному.

Как выбрать и хранить

Бобовые с течением времени высыхают и становятся невкусными. Приобретайте их в небольших количествах и старайтесь использовать в течение 6 месяцев. При покупке рассмотрите обязательно их. Хранить бобовые рекомендуется в сухом и прохладном месте в емкостях с плотно закрывающимися крышками.

Можно сварить фасоль впрок и даже оставить в холодильнике на несколько дней или даже заморозить на полгода. Естественно, емкость, в которой будет храниться продукт следует закрыть плотной крышкой.

Бобовые продукты в диетическом питании

Включение в свой питательный рацион бобовых продуктов позволяет получить суточную норму белка при наименьшей калорийной нагрузке, поэтому бобы часто используют в диетах для похудения и диетах по спортивному питанию.

Стоит помнить о том, чтобы ваш рацион был по-настоящему питательным и сбалансированным, следует употреблять в пищу абсолютно разные продукты. Обязательно нужно обратить внимание и на бобовые. Они улучшают работу пищеварительной системы, являются богатым источником разных витаминов и минералов и легко усваиваются организмом.

Правильное сочетание бобов и иных продуктов в блюде – это основа сбалансированного питания каждого вегетарианца или человека, для которого питание является крайне важной сферой жизни на пути к здоровью.

ПОДЕЛИТЬСЯ