В настоящее время многие люди любят употреблять разные сыры. Большой популярностью пользуется среди россиян «Костромской». Известный сыродел Верещагин в 1878 году открыл первую на территории Российской Империи сыроварню, которая находилась в городе Кострома. Самые вкусные сыры делались именно в костромской сыроварне Верещагина, поскольку он обучался сыроварению в Швейцарии. С течением времени, именно Кострома стала называться сыродельной столицы России. Сейчас купить костромские сыры в Москве можно с доставкой на дом. Стоимость их является для многих приемлемой.
Как делают сыр костромской в Москве
Как и большое количество твердых сыров, костромской сыр делают по особенной технологии, предполагающей повторное нагревание молока, в которое уже добавлен фермент и начался процесс свертывания. Сыр костромской созревает в течение полутора месяцев, что сравнительно немного. Костромской сыр является необходимым компонентом для бутербродов, пиццы, салатов, поскольку его не сложно измельчить на терке, он быстро плавится.
А сыр полезен?
Ученые давно смогли доказать, что кисломолочные продукты являются полезными для здоровья людей. Не отстаёт и сыр Костромы. Он полезен и для красоты человека, и для здоровья, богат разными витаминами, кальцием, фосфором, а также цинком. В городе Кострома всегда можно почувствовать себя настоящим жителем Европы и попробовать сыр с орешками, с фруктами, с медом или оливками. В каталоге есть и твердые сорта и полутвердые сорта сыра.
Положительные аспекты вкусного сыра следующие:
- Замедляет процесс старения организма.
- Он является продуктом брожения, поэтому в составе продукта много безопасных бактерий, что имеют положительный эффект на кишечник.
- В составе имеются здоровые жиры.
- Является источником кальция, который способствует укреплению костей.
Жители Костромы сейчас по праву гордятся своими сырами, поэтому любители этого продукта могут идти на экскурсию по сырным местам города и попробовать известные сорта.
Когда-то давно такой сыр являлся деликатесным продуктом, который могли себе позволить только одни представители знати. С течением времени это лакомство стало более доступным. В течение многих лет талантливые костромские сыровары использовали древние рецепты сыров, разными способами дополняя и совершенствуя их — в итоге появилось много сортов вкусных сыров.
