Какие можно приготовить блюда из овощей

61

Блюда из овощей, богатые разными витаминами и минеральными веществами, – крайне важная и необходимая часть нашего питательного рациона. Это очень вкусные овощные салаты, разные рагу и соте, запеченные овощи, лёгкие закуски, супы, зимние заготовки, даже варенье – всего не перечислить… Широко популярны блюда из овощей в нашей стране среди диабетиков. Рецепты таких блюд можно легко найти в интернете.

Значение овощей в питании человека

Овощи в питании людей исторически играют важную роль, которая состоит в поставках минеральных веществ и витаминов. Значение овощей в  рационе питания человека многогранно и предопределено генетическими особенностями организма, для которого необходима поставка растительного белка, клетчатки и иных важных элементов.

Блюда из овощей

Разнообразные блюда из овощей многими людьми используются в диетическом питании. Все без исключения овощи обладают приятным вкусом и ароматом, вносят большое разнообразие в наш рацион питания, что является крайне важным условием для возбуждения аппетита и повышения тем самым усвояемости еды.

Полезные советы как приготовить овощи

  • Перед приготовлением все овощи и зелень необходимо тщательно промыть.
  • Салат, шпинат, щавель, лук и зелень сначала стоит перебрать, удалить испорченные части, а потом промывают или под проточной водой, или в большой кастрюле, меняя воду несколько раз.
  • Картофель, свеклу, морковь, репу, сельдерей и редьку сначала обмывают, чистят, а потом вновь снова ополаскивают.
  • Мыть овощи нужно в холодной воде и быстро, долгое «замачивание» приводит к тому, что овощи теряют часть своих витаминов и растворимых питательных веществ.
  • Замороженные овощи, которые предназначены для приготовления разных овощных блюд, не размораживают, их без разморозки опускают уже в готовящееся блюдо.

Что приготовить из овощей

Вкусные и простые овощные блюда – это настоящая палочка-выручалочка на домашней кухне. Готовятся они гораздо быстрее мяса и не требуют особых усилий или навыков для своего приготовления. Салаты, соте, рагу, овощные паштеты и икра, запеканки, фаршированные овощи, оладьи, супы и это только малая часть со всего разнообразия. Чего только стоят блюда из овощей разных государств мира, в таких рецептах можно подчерпнуть для себя много чего нового и полезного!

Вторые блюда из овощей и грибов

Без блюд и гарниров из овощей сейчас не обходится ни один стол. Они идеально дополняют мясные и рыбные блюда и подходят в качестве закуски, разжигая аппетит. Приготовление разных из овощей занимает совсем немного времени, а рецепты овощных гарниров можно легко найти на сайте. В блюда можно добавить разные грибы и иные ингредиенты, которые помогут оттенить вкус мясного блюда на праздничном вечере.

ПОДЕЛИТЬСЯ