Основным инструментом для работы у любого человека – это ножи. Они позволяют приготовить пищу, отремонтировать что-либо или резать разные вещи. Составные части любых ножей включают в себя клинок и рукоять. Заточенная область клинка называет лезвием или режущей кромкой. Противоположная сторона, как правило, является не заточенной. На части лезвия также имеется пята, которой называют место, которое присоединяется к рукояти. Сегодня купить ножи можно на этой странице с доставкой на дом. Здесь они представлены в широком ассортименте. В каталоге вы найдете кухонные ножи, складные, тренировочные, филейные, спортивные ножи.
Как выбрать хороший нож
Идеальный нож должен обладать такими важными качествами:
- отлично резать;
- помогать в бытовых ситуациях;
- не требует частого ухода;
- имеет приемлемую цену.
При выборе ножа стоит обратить внимание на вес и размер клинка. Обычно специалисты советуют брать нож с длиной клинка в 9 см, поскольку он будет легко справляться со всеми поставленными задачами.
Также обращайте внимание на вес ножа. Кто-то любит тяжелые, а кто-то наоборот легкие. Лучше всего заказывать нож, который весит больше 100 г, вам будет легко его использовать.
Уход за профессиональным ножом
Купить профессиональный нож – это только самый первый шаг для настоящего кулинара в ресторане! При частых интенсивных нагрузках каждый инструмент требует должного ухода и обслуживания. Так, например, ножи следует править специальным приспособлением – мусатом, наподобие напильника. Также с течением времени пригодится специальная точилка, поскольку даже сабля или меч затупится со временем, что уж говорить о повседневно эксплуатируемом ноже. Весьма это актуально для профессиональных ножей, что разделывают жесткое мясо, отделяя от костей, а также режут другие твердые продукты.
Пользуйтесь с умом!
Используйте приборы по назначению, не стоит нагревать и не хранить их все вместе. Лучше применять подставку или магнитный держатель. Какой бы дорогой и качественный нож не был, крайне важно правильно его использовать, чтобы он прослужил вам много лет!
